Skip to main content

Eiernudeln

Nudeln gelten in China als Symbol für ein langes und gesundes Leben. Eiernudeln ähneln den Spaghettis. Die Nudeln enthalten neben Weizenmehl viele Eier, was sich im intensiven Eiergeschmack widerspiegelt. Ein großer Vorteil ist die geringe Zeit von etwa fünf Minuten, die beim Kochen benötigt wird. Zudem nehmen die Eiernudeln aufgrund der rauen Oberfläche Saucen sehr gut auf.