Knackiges Gemüse, das mit frischen Farben überzeugt und noch das volle Aroma besitzt, verspricht nicht nur ein genussvolles Essen, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Daher sollte für die Zubereitung der verschiedensten Speisen so oft es geht der Dampfgarer verwendet werden. Die Dampfgar-Methode, die aus der asiatischen Küche stammt und sich auch in Europa immer mehr ausbreitet, dient der einfachen Zubereitung gesunden Essens.
Was ist ein Dampfgarer?
In Asien wird das Dampfgarverfahren vor allem in der chinesischen Küche verwendet. Beim Dampfgarer handelt es sich um ein Kochgerät, bei welchem die Speisen schonend durch Wasserdampf zubereitet werden. Dieser steigt auf und gibt die Wärme an das Gargut ab. Das kondensierte Wasser sinkt anschließend wieder nach unten.
Der Dampfgarer ist ein Allrounder in der Küche. In diesem wertvollen Küchengerät kann nicht nur Gemüse zubereitet werden, sondern auch Obst, Reis, Kartoffeln und Fleisch. Mageres Hähnchen- und Putenfleisch beispielsweise sind ideal zum Garen. Das Gerät eignet sich ebenso für Fisch und Meeresfrüchte. Diese und viele weitere asiatische Lebensmittel sind online im Asia Markt günstig zu kaufen.
Die Vorteile des Dampfgarers
Beim Zubereiten der Speisen im Backofen oder in der Pfanne gehen oftmals wichtige Vitamine verloren. Beim Kochen mit dem Dampfgarer hingegen bleiben die gesunden Nahrungsbestandteile erhalten. Das Gemüse und Fleisch werden mit dem Wasserdampf erhitzt und gegart, wodurch lebenswichtige Nährstoffe, Vitamine, Eiweiße und Mineralstoffe in der Struktur nicht zerstört werden.
Dies kommt natürlich der Gesundheit zugute. Zudem kommt es zu keiner Geschmacksvermischung unter den Lebensmitteln und die Speisen müssen viel weniger stark gewürzt werden. Auch das Aussehen und die Farbe bleiben erhalten. Nichts brennt an oder trocknet aus. Die Speisen werden daher nicht nur in geschmacklicher, sondern auch in optischer Hinsicht aufgewertet. Im Asia Markt sind verschiedene Dampfgarer erhältlich, beispielsweise der Braun FS 5100 Dampfgarer, Russell Hobbs Cook@Home 19270-56 Dampfgarer, Philips HD9140/91 Dampfgarer und Tefal VS 4003 Dampfgarer.
