Der Jasminreis wird auch Duftreis genannt, da er beim Kochen einen aromatischen blumigen Duft verströmt. Nach dem Kochen ist der aus Thailand stammende Langkornreis leicht klebrig, sodass er sich insbesondere für die thailändische Küche sehr gut eignet. Er überzeugt mit einer ausgezeichneten Qualität.
Alles Wissenswerte zum Duftreis
Der Duftreis gehört zu den wenigen Reissorten, die über einen leichten Eigengeschmack verfügen. Daher sind bei der Zubereitung keine Gewürze erforderlich. Dies würde nur den angenehmen Geschmack verfälschen. Reis gehört im Allgemeinen zu den beliebtesten Beilagen, da er gesund ist und sättigt. Der Duftreis wird gedämpft und zu asiatischen Gerichten gereicht oder weiterverarbeitet, beispielsweise zu Nasi Goreng. Aufgrund des leichten Eigengeschmacks ist der Reis auch als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Currygerichten gut geeignet.
Zu Salaten und Süßspeisen passt er ebenfalls. Der Duftreis steckt voller wichtiger Inhaltsstoffe und ist daher viel mehr als nur ein wertvoller Energiespender. Im Online Asia Markt sind beispielsweise der Golden Phoenix Duftreis, 4 ELEPHANTS Duftreis, GREEN PEACOCK Duftreis und Reishunger Jasmin Reis günstig zu kaufen. Daneben sind hier viele weitere leckere asiatische Lebensmittel erhältlich.
Die gesundheitlichen Vorteile des Duftreises
Der qualitativ hochwertige Reis enthält zahlreiche komplexe Kohlenhydrate. Dabei ist der Gehalt am Einfach- und Doppelzucker jedoch sehr gering, sodass der Duftreis sehr langsam verdaut wird. Gleichzeitig wird auch der Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst. Der Duftreis enthält wichtige essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann, aber zur Gesunderhaltung benötigt. Daher müssen sie über die Nahrung zugeführt werden.
Zudem verfügt der Duftreis über viel Eiweiß und wenig Fett. Es sind fast nur die besonders wertvollen ungesättigten Fettsäuren enthalten. Der niedrige Natriumgehalt wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus. Dank des hohen Kaliumgehalts wird der Stoffwechsel angeregt und der Blutdruck gesenkt. Das enthaltene Magnesium ist für die Nerventätigkeit und das Eisen für die Blutbildung sehr wichtig. Zudem sind verschiedene Vitamine, insbesondere aus der B-Gruppe, enthalten.
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