Bei der Hoisin Soße, die genau wie viele weitere gesunde asiatische Lebensmittel im Asia Markt online günstig zu kaufen ist, handelt es sich um eine dunkle, dickflüssige Soße aus der vietnamesischen und chinesischen Küche, die insbesondere zu Fleischgerichten verwendet wird. Die Hoisin Soße schmeckt süßlich und ziemlich kräftig.
Was ist Hoisin Soße?
„Hoisin“ bedeutet übersetzt Meeresfrüchte, die jedoch keine Bestandteile der Soße sind. Die Inhaltsstoffe der braunroten Hoisin Soße sind insbesondere fermentierte rote Sojabohnen, Weizenmehl, Zucker, Salz, Knoblauch, Essig, Chilis und Sesamöl.
Traditionell enthält die scharf-süßliche Soße aus China auch Süßkartoffeln oder roten Reis. Die Würzsoße, die mittlerweile weltweit verbreitet ist, wird in vielen verschiedenen Gerichten eingesetzt. Geschmacklich ist sie süßlich-scharf und intensiv pikant. Erst im Nachgeschmack gibt die Hoisin Soße eine gewisse Schärfe frei.
Verwendung der Hoisin Soße in der Küche
Die Soße eignet sich für die Zubereitung von zahlreichen asiatischen Gerichten beim Kochen sowie für Dips und Marinaden. Das wahrscheinlich bekannteste Gericht, das mit der Hoisin Soße gekocht wird, ist die auch in Deutschland beliebte Peking-Ente.
Die Hoisin Soße passt jedoch zu vielen weiteren Gerichten und dient beispielsweise als Glasur für verschiedene Fleischgerichte und Grillgut wie Rippchen und Schweinebauch oder zum Abrunden von Gemüse, Geflügel und Reisgerichten. In Wok- und Schmorgerichten, die auch vegetarisch sein können, sorgt die Hoisin Soße für eine besondere Würze und die nötige Schärfe. In China wird sie auch zu Suppen serviert, um selber am Tisch nachwürzen zu können.
Hoisin Soße online günstig kaufen
Im Asia Markt ist beispielsweise die Flying Goose Hoisin Sauce aus Thailand erhältlich, die ausgezeichnet zur Peking-Ente, Barbecuefleisch, Suppen, Nudelgerichten oder als Dip passt. Ebenso günstig zu kaufen sind die Diamond Hoi Sin Sauce, die sich perfekt für Nudeln, Reis und Fleischgerichte eignet, die süßlich und kräftig schmeckende Amoy Hoi Sin Sauce oder die Flying Goose Hoi Sin Sauce, die ideal für Fleischgerichte ist.
